Gênero - Mistério

A história passa-se dois anos após os acontecimentos do mangá anterior: "Tokyo Ghoul", que conta a história dos ataques de ghouls em Tokyo, seres que comem carne humana, assim, assombrando os moradores e causando mortes misteriosas. Seu fim contou com diversas mortes e corpos desaparecidos, deixando algumas coisas em aberto, dando a brecha para que o autor pudesse fazer sua continuação direta chamada " Tokyo Ghoul: re".

A instituição que combate os ghouls em Tokyo é a CCG, onde se encontra o protagonista da obra, Haise Sasaki, um investigador rank 1, mentor do Esquadrão Quinx, que tenta desvendar o paradeiro de diversos ghouls junto deles. Um de seus primeiros casos a apresentar na série é a busca pelo Ghoul "Torso", ele ataca normalmente mulheres e decapta todos seus órgãos, deixando apenas o torso, mas os Quinx inicialmente tendem a fracassar devido à falta de trabalho em equipe.